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題目:為什么低GI食物有助于減肥？

來源:知乎

文章主要內容: 大家自己有沒有可以這樣的感覺，平時吃的東西并不少，但剛吃完這些東西發展沒多久就餓了。

可能跟你吃什么有關系。

什么？我吃的很克制、很健康……為什么我們還會導致出現可以這樣的問題？

別擔心，讓我們看看哪里出了問題。

全文重點

1. 想減肥，只是數卡路里不夠，有一種饑餓讓你沖破棚子的罪魁禍首;

二.。

圖3。如果你不想讀它，只要向下滾動到吃的藝術，學習如何選擇你的食物和如何吃它。

4.如果你連吃飯的藝術都懶得看，那你就是胖了...

GI

GI =（Glycemic Index 血糖生成發展指數）—— 是反映中國食物可以引起我們人體血糖水平升高程度的指標，

它是人體在進食后對血糖產生的反應。

它用于測量食物的消化和吸收速度及其對血糖的影響。

以50克燕麥和50克大米為例。低GI水平的燕麥會慢慢增加血糖。

高 gi 大米，糖的消化和吸收速度，短時間內血糖會迅速上升。

根據食物對血糖和食物血糖生成指數(GI)的影響，食物可分為三個等級:

低GI食物：GI70

通常，GI 值低于 55 的食物稱為低 GI 食物。一般GI值小于40的食物，

它是糖尿病患者的安全食品。吃高GI食物時，血糖會在短時間內升高，

胰島素刺激身體將攝入的卡路里轉化為脂肪。大量的胰島素會導致血糖迅速下降,

它導致饑餓，讓我們吃更多的食物。

而低GI食物的消化系統吸收作用會相對發展較慢，讓血糖值維持在一個比較安全穩定的狀態，

能帶來更長時間的飽滿感，正常供應身體細胞使用，不會囤積過多脂肪。

當然不會暴食，發胖不容易。

低GI飲食有啥用

上面提到了GI的概念。綜上所述，低GI飲食的作用大致可以分為三點

幫助想要減肥或保持健康體重的人有效地控制體重;

提供穩定持續的能量釋放和穩定血糖水平可作為糖尿病治療計劃的一部分；

延長食物的消化和吸收的時間，可以發展帶來一個更長一些時間的飽腹感。

但有一些因素會影響低脂食物的胃腸指數：

食物的纖維含量；

食物的物理形式（固體、液體等）;

食物的加工方式（生的、熟的、添加劑等）。

這些重要因素都會產生影響食物的GI值，除此之外，任何一個食物的GI值對不同國家的人也有很大發展差異，

所以衡量食物對你的影響也很重要。

低碳飲食 VS 低 GI 飲食

很多人會混淆低碳飲食和低GI飲食，事實上，低碳飲食是嚴格控制碳水的攝入量，

從而達到減肥降脂的效果；

低 gi 飲食并不(bu)限制碳(tan)水化合物的(de)攝入，而是促(cu)進對碳(tan)水化合物的(de)合理選擇。